Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de rode peper doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in dunne ringetjes.
Verhit 2 eetlepels olie in een wok en bak de tofu, rode peper, peen en preiringen 4 minuten.
Bak in een koekenpan in de rest van de olie 4 spiegeleieren.
Schep de rijst met de taugé door de groenten en bak 1 minuut mee. Voeg de sojasaus toe.
Verdeel de nasi over 4 borden, leg er een spiegelei op en serveren maar!