Chia pudding met warme bessen compote
Bereidingstijd: 15 minuten + nachtje wachttijd
Ingrediënten
- 250 ml sojadrink
- 2 eetlepels chiazaad
- 50 gram blauwe bessen
- 3 eetlepels water
- 1 snufje kaneel
Instructies
- Meng de sojadrink met de chiazaad en laat ze een nachtje in de koelkast staan.
- De volgende ochtend; doe ¾ van de blauwe bessen in een steelpannetje en verwarm ze met 3 el water en een snufje kaneel totdat er een compote ontstaat.
- Haal de compote van het vuur en verdeel het over de gevormde chia pudding.
- Serveer de overige blauwe bessen als topping.