Baked oatmeal
Bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten
- ¼ banaan
- 6 eetlepels blauwe bessen
- ¾ theelepel kaneel
- 3 theelepels maple syrup
- 50 gram havermout
- ¼ theelepel bakpoeder
- 1 handje noten
- 1 snufje zout
- 1 scheutje sojamelk
- ¼ theelepel vanille extract
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snijdt de banaan in plakjes en leg ze op de bodem van een souffléschaaltje en leg de helft van de blauwe bessen over de bananen heen.
- Besprenkel het geheel met ¼ tl kaneel en 1 tl maple syrup.
- Bak het voor 15 minuten.
- Ondertussen meng de havermout met de bakpoeder, de helft van de gehakte noten, overgebleven kaneel en zout en meng goed door elkaar.
- Meng nu ook de sojamelk, vanille extract en de rest van de maple syrup erdoorheen.
- Giet het mengsel over de bananen en blauwe bessen.
- Leg tot slot de overgebleven blauwe bessen en noten bovenop en bak het voor 30 minuten in de oven.