Verwarm de oven voor op 190 graden.
Snijdt de banaan in plakjes en leg ze op de bodem van een souffléschaaltje en leg de helft van de blauwe bessen over de bananen heen.
Besprenkel het geheel met ¼ tl kaneel en 1 tl maple syrup.
Bak het voor 15 minuten.
Ondertussen meng de havermout met de bakpoeder, de helft van de gehakte noten, overgebleven kaneel en zout en meng goed door elkaar.
Meng nu ook de sojamelk, vanille extract en de rest van de maple syrup erdoorheen.
Giet het mengsel over de bananen en blauwe bessen.
Leg tot slot de overgebleven blauwe bessen en noten bovenop en bak het voor 30 minuten in de oven.