Glutenvrije pancakes
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten
- 3 grote eieren
- 120 gram glutenvrij meel
- 200 ml lactosevrije melk
- 1 snufje zout
- 1 theelepel bakpoeder glutenvrij
Instructies
- Om de pancakes extra luchtig te maken, kun je een oude truc gebruiken: scheid de eieren en klop het eiwit apart stijf!
- De eigelen mix je met het meel, de melk, het zout en de bakpoeder tot een stevige massa. Daarna schep je het eiwit er voorzichtig doorheen.
- In een grote pan maak je wat kleinere, dikke hoopjes.
- Als de onderkant lichtbruin is, draai je ze om in de pan.
Notities
Portie 1 persoon: Je kunt de ingrediënten simpelweg door vieren delen, als je de pancakes voor 1 persoon maakt!