Glutenvrije pancakes

Bereidingstijd: 10 minuten

Gang Ontbijt

Keuken Hollands

Porties 4 personen

Om de pancakes extra luchtig te maken, kun je een oude truc gebruiken: scheid de eieren en klop het eiwit apart stijf!
De eigelen mix je met het meel, de melk, het zout en de bakpoeder tot een stevige massa. Daarna schep je het eiwit er voorzichtig doorheen.
In een grote pan maak je wat kleinere, dikke hoopjes.
Als de onderkant lichtbruin is, draai je ze om in de pan.

Portie 1 persoon: Je kunt de ingrediënten simpelweg door vieren delen, als je de pancakes voor 1 persoon maakt!

Trefwoord FODMAP-arm