Verhit 1,5 el olijfolie en de boter en bak de aardappelen volgens de aanwijzing op de verpakking op middelhoog vuur. Schep regelmatig om zodat ze goudbruin en gaar worden.
Gril de hamburger in ca. 15 min. gaar in een grillpan. Keer regelmatig. Schil en rasp de peen en snijd de peterselie fijn. Snijd de paprika in reepjes en de komkommer in schijfjes.
Meng, in een schaaltje, de peen met de rest van de olie, paprika, komkommer en de helft van de peterselie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Serveer de aardappelen met de burger en de salade. Eet smakelijk!