Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui 3 min. Voeg de ham toe en bak 1 min. mee. Voeg de rijst toe en bak nog 3 min. Breng op smaak met peper.
Schep de risotto in de ovenschaal en schenk de hete bouillon erbij, roer door. Bak in de oven in ca. 35 min. gaar.
Kook de wortelen en sperziebonen in 8 min. beetgaar. Schep samen met de kaas door de risotto. Breng op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!