Ga terug

Cloudbroodjes

Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min
Gang Lunch
Keuken Hollands

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 3 eieren
  • 3 eetlepels hüttenkäse
  • 1/4 theelepel bakpoeder

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
  • Splits de eieren.
  • Klop in een vetvrije kom met een elektrische mixer het eiwit met het bakpoeder stijf. Het is stijf genoeg als het eiwit in pieken omhoog staat.
  • Meng in een andere kom met een garde de hüttenkäse en het eigeel door elkaar.
  • Spatel voorzichtig het eigeel mengsel door het eiwit. Doe dit beetje bij beetje, want het mengsel moet luchtig blijven.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg met een lepel 6 hoopjes beslag op de bakplaat. Laat tussen elke cloud bread een beetje ruimte over.
  • Bak de cloud breads voor ongeveer 20 minuten in de oven. Hou ze vanaf 15 minuten goed in de gaten, want het kan dat jouw oven sneller bakt!
  • Lekker met aardbeienjam of plakje kaas!
Trefwoord FODMAP-arm