Meng de banaan met de havermout, kaneel en eieren in een blender (of prak de banaan en kluts alles heel goed door elkaar).
Bak de pannenkoekjes zoals normale pannenkoeken in een kleine pan met een beetje roomboter ongeveer 2 minuten aan beide kanten goudbruin op halfhoog vuur.
Serveer de havermout pannenkoeken met maply syrup en eventueel met vers fruit! Eet smakelijk!