Kook de rijst gaar volgens de verpakking.
Kook ondertussen ook het ei gaar in circa 10 minuten.
Was de witlof en snij de blaadjes in reepjes.
Pel de mandarijn en snij de partjes door de helft.
Snij de kaas en het gekookte ei in blokjes.
Meng de ingrediƫnten voor de dressing door elkaar.
Meng de witlof, rijst, ei, mandarijn en kaas goed door elkaar.
Besprenkel tot slot de dressing over de salade.