Carrot cake boekweit ontbijt pap
Bereidingstijd: 10 minuten + 12 uur wachttijd
Gang Ontbijt
Keuken Hollands
- 60 gram boekweitkorrels
- 250 ml sojamelk
- 3 eetlepels wortel geraspt
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel nootmuskaat
- ¾ theelepel gember gemalen
- 1 eetlepel maple syrup
- 10 walnoten
- kokos rasp eventueel
Voeg de boekweitkorrels samen met de amandelmelk, kaneel, nootmuskaat en gemalen gember in een kom en laat het een nachtje afgedekt in de koelkast staan.
Haal de boekweit pap de volgende ochtend uit de koelkast en doe het in een blender.
Blendt kort de 2el geraspte wortel en maple syrup door de boekweit pap heen.
Doe het geheel in een kom en serveer met de resterende geraspte wortel, walnoten en eventueel wat kokos rasp.
Tip: Wil je niet een nachtje wachten kook dan de boekweitkorrels in een steelpannetje.
Trefwoord FODMAP arm vegetarisch