Patat met salade en gebakken zalm
Bereidingstijd: 10 - 20 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Hollands
- 1 kg patat
- 2/3 liter zonnebloemolie
- olijfolie
- 4 stuks zalmmoten
Gemengde salade
- komkommer
- tomaat
- olijven
- gemengde slamix
Dressing
- olijfolie
- azijn
- peper en zout
Frituur de patat in de zonnebloemolie ongeveer 5-10 minuten op 180 graden totdat deze goudbruin zijn gekleurd en naar boven komen drijven.
Maak ondertussen de salade met gemengde sla, komkommer, tomaat en olijven.
Bak tijdens het frituren de zalm in olijfolie. Een paar minuten op elke kant is voldoende.
Serveer de sla met een dressing van olie, azijn, peper en zout.