Courgette dip
Bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten
- 65 gram courgette
- 1 eetlepel olijfolie
- 120 gram lactosevrije yoghurt
- 2 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels munt gehakt
- 1 snufje peper en zout naar smaak
Instructies
- Snij de courgette in blokjes. Verhit de olijfolie in de pan en bak de courgette tot hij zacht is. Laat de courgette afkoelen.
- Doe de afgekoelde courgette, yoghurt, limoensap, munt, zout en peper in een blender en meng de ingrediënten samen tot een smeuïg geheel.